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Il Laboratorio Del Gusto

Penne di farro integrale con zucchine, pomodorini e pecorino ai semi di papavero

28 Lug. 2010 | IL LABORATORIO DEL GUSTO | Gold - Anche questa seetimana i cuochi bambini del Club delle Magiche Gemme ha una nuova ricetta da proporre, ovviamente anche questa volta accompagnata dalle pillole alimentari spiegate per noi da Paola Reverso, medico nutrizionista e presidente dell'associazione "Il me + te" Ingredienti Per 4 persone 400… [continua]

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Voglia di dolce: muffin con mandorle e yogurt

22 Lug. 2010 | IL LABORATORIO DEL GUSTO | Gold - Questo il succerimento per una ricetta golosa capace di soddisfare i palati di grandi e bambini. Anche questa settimana la ricetta è proposta dal medico nutrizionista Paola Reverso con la preziosa collaborazione del Club delle Magiche Gemme, cuochi bambini che si cimentano ai fornelli Ingredienti Per 1… [continua]

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Omelette con erbe aromatiche e ricotta

15 Lug. 2010 | IL LABORATORIO DEL GUSTO | Gold - Ingredienti Per 4 persone 6 uova intere e 2 albumi 4 cucchiai di ricotta fresca 1 cipolla bianca affettata finemente 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaio di aneto fresco tritato 1 cucchiaio di timo fresco tritato 1 cucchiaio di maggiorana fresca tritata Un pizzico di sale mar… [continua]

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Pollo in tavola, una nuova ricetta firmata dal Club delle Magiche Gemme

30 Giu. 2010 | IL LABORATORIO DEL GUSTO | Gold - Ingredienti per 4 persone 600 g di petto di pollo tagliato in 4 fettine Sale marino integrale e pepe in grani macinato fresco a piacere Alcune fettine di limone e qualche piccolo rametto di rosmarino per guarnire Per la marinata: 1-2 scalogni, affettati finemente 2 rametti di rosmarino, tritati 4 … [continua]

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Hamburger di pesce spada con dadolata di verdure e riso venere

23 Giu. 2010 | IL LABORATORIO DEL GUSTO | Gold - La ricetta è contenuta nel libro “Un Cuoco in Famiglia” di Paola Reverso e Andrea Ribaldone, edito da Sperling & Kupfer Editore Tempo di preparazione: 25-30 minuti Ingredienti per 4 persone 400 g di fette di pesce spada 100 g di carote, pulite e tagliate a dadini 100 g di zucchine, pulite e taglia… [continua]

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Tempo d'estate, al via con la macedonia di frutta

15 Giu. 2010 | IL LABORATORIO DEL GUSTO | Gold - Il Club delle Magiche Gemme e il medico nutrizionista Paola Reverso presentano oggi su radio Gold la macedonia di frutta fresca con mandorle e miele artigianale: Ingredienti per 4-6 persone 1 mela sbucciata e tagliata a cubetti 300 g di fragole, pulite e tagliate a cubetti 3 kiwi sbucciati e tagli… [continua]

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Riso Thai con verdure primaverili e semi di sesamo

08 Giu. 2010 | IL LABORATORIO DEL GUSTO | Gold - Un piatto estivo suggerito anche questa settimana dal Club delle Magiche Gemme e dal medico nutrizionista Paola Reverso. Ingredienti Per 4 persone 280-320 g di riso Thai biologico 300 g di taccole pulite e tagliate a cubetti 2 carote pulite e tagliate a cubetti 2-3 scalogni affettati finemente 3… [continua]

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Fettuccine con salsiccia di pollo e verdure

01 Giu. 2010 | IL LABORATORIO DEL GUSTO | Gold - Questa la ricetta del primo piatto consigliato oggi dal medico nutrizionista Paola Reverso e dal Club di giovanissimi cuochi del Club delle Magiche Gemme. Ingredienti per 4 persone: 280 g di fettuccine fresche 400 g di salsiccia di pollo 1 scalogno tritato 300 g di taccole, pulite e tagliate a pez… [continua]

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Tortino di quinoa con ceci e mele

24 Mag. 2010 | IL LABORATORIO DEL GUSTO | Gold - Questa la proposta del giorno, offerta dal Club delle magiche Gemme, il laboratorio di cucina per bambini gestito da Paola Reverso, medico nutrizionista e presidente dell'associazione "Il me+te". Ingredienti Per 4-6 persone 300 g di quinoa 240 g di ceci cotti 1 mela, sbucciata e tagliata a fettine … [continua]

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Fesa di tacchino marinata con patate al cartoccio

19 Mag. 2010 | IL LABORATORIO DEL GUSTO | Gold - Dopo la fortunata esperienza dei laboratori di cucina proposti in occasione della Festa del Borgo nel cortile di Palazzo Guasco con Andrea Ribaldone (La Fermata) e Paola Reverso (medico nutrizionista, associazione "Il me+te"), continua il viaggio di Radio Gold in cucina. Questo il piatto del giorno: Per… [continua]

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Crostata di mamma Monica e nonna Miranda

10 Mag. 2010 | IL LABORATORIO DEL GUSTO | Gold - Per iniziare la giornata in dolcezza, forniamo la ricetta del giorno proposta e sperimentata dal Club delle Magiche Gemme coordinato dalla dottoressa Paola Reverso. INGREDIENTI Per 6-8 persone 150 g di farina di frumento tipo 0 biologica macinata a pietra 70 g di farina di farro bianca biologica ma… [continua]

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