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Costata alla Barbera

Costata alla Barbera

30 Gen. 2012  •  CUCINA  •  Radiogold

Questo piatto, di facile esecuzione, richiede un vino vecchio, robusto e passato in legno. Oltre al nost… [continua]

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Puntarelle o catalogna cimata

Puntarelle o catalogna cimata

11 Dic. 2011  •  CUCINA  •  Radiogold

Questa catalogna comunemente chiamata “puntarella” è di due varietà: la &ldquo… [continua]

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Torta di porri e pancetta

Torta di porri e pancetta

30 Nov. 2011  •  CUCINA  •  Radiogold

La produzione del porro di Cervere è effettuata partendo da un seme che deriva da una selezione l… [continua]

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